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Chaleur à haute fréquence / Henri-Pierre Penel
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Les plaques à induction sont alimentées par un courant haute fréquence qui leur procure une grande réactivité et un bon rendement énergétique. Elles sont bien plus efficaces que les foyers au gaz ou les halogènes.
Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 839, Janvier 2017»
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