Amour de navet (Un) : Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles / Eléonore Colin

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Amour de navet (Un) : Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles / Eléonore Colin

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Dans les Yvelines, Asafumi Yamashita cultive du chou tatsoi ou mizuna, du maïs tomorokoshi... Des légumes aux saveurs si exceptionnelles qu'ils sont adoptés par de grands chefs étoilés.

Voir le numéro de la revue «Télérama, 3470, Mercredi 13 Juillet 2016»

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Description physique: pp.30-31

Date de publication: 2016

Publié dans: Télérama, 3470, Mercredi 13 Juillet 2016

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