Syracuse

Les accords mets et vins / Olivier Bompas

Livre | Bompas, Olivier. Auteur | 2011

Les grandes règles des accords entre les vins et les plats sont détaillées et récapitulées dans des tableaux. Avec des exemples illustrés pris dans la cuisine traditionnelle, la cuisine tendance ou les cuisines du monde.

Ma première cave / Olivier Bompas, Béatrice M...

Livre | Bompas, Olivier. Auteur | 2014

Vous aimez le vin, vous avez envie d'acquérir de bonnes bouteilles et, pourquoi pas, de constituer une première cave, mais les guides d'achat vous semblent trop experts ? Hachette Vins a sélectionné pour vous les "bons plans" et l...

Cocktails version nature / Olivier Bompas

Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2022

L'univers des spiritueux et de la mixologie s'adapte aux tendances. Cet été, la consommation sera éthique jusqu'au fond du verre à mélange.

Vins de l'été : l'envie d'avoir envie (Les) /...

Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2022

Guide par région des vins tendres. que l'on apprécie à l'ombre quand sonne l'heure de l'apéro et des grillades.

Cocktails, la révolution / Olivier Bompas

Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2023

Longtemps cantonnés à l'univers feutré des bars d'hôtel et des lieux festifs réservés à une clientèle aisée, ces mélanges twistés se démocratisent.

Vins. La ruée vers l'or (rose) / Olivier Bomp...

Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2023

Avec l'été, voici notre guide par région des vins faciles à boire, des adresses, des vignerons à rencontrer, des domaines à visiter.

La petite encyclopédie de la bière : douces, ...

Livre | Pierre, Élisabeth (1958-....). Auteur | 2019

L'histoire de la bière est présentée ainsi que les techniques de fermentation, la dégustation, les saveurs et les utilisations en cuisine. ©Electre 2019

Accords mets et bières de l'entrée au dessert

Livre numérique | Harbour, Alain | 2021

Je fais mes fromages : 16 recettes de fromage...

Livre | Coulon, Pierre (19..-....) - fromager. Auteur | 2019

Un recueil de recettes pour faire soi-même son fromage : la faisselle, le fromage blanc, la tomme blanche, l'halloumi ou encore la feta. Avec des conseils de professionnels et des astuces contre le gaspillage. ©Electre 2020

Le bon fromage / Augustin Denous

Livre | Denous, Augustin. Auteur | 2022

Une découverte de la fabrication, de l'affinage et de la dégustation de fromage, avec des conseils pour savoir où l'acheter, comment le choisir, connaître la saisonnalité et identifier les différentes sortes grâce à leurs croûtes....

Le chèvre en folie / Cynthea Gregory, textes ...

Livre | Gregory, Cynthea. Auteur | 2011

L'ouvrage aborde l'histoire du fromage de chèvre, les différentes appellations d'origine, puis présente des recettes à base de fromage de chèvre en apéritif, entrée, plat et dessert.

Je fabrique ma bière : le livre du débutant :...

Livre | Laudage, Ferdinand (1982-....). Auteur | 2019

Des instructions en pas à pas, des conseils et dix recettes pour fabriquer sa bière. ©Electre 2024