Nutri-score. Le défi des aliments ultratransformés / Isabelle do O'Gomes | O'Gomes, Isabelle do
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Nutri-score. Le défi des aliments ultratransformés / Isabelle do O'Gomes

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O'Gomes, Isabelle do

Dix ans après sa conception, l'indicateur nutritionnel affine son algorithme pour donner une information encore plus fiable aux consommateurs. Mais les chercheurs peinent à sélectionner les critères servant à définir les aliments ultratransformés néfastes pour la santé.

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