Légume... très fruité (Un) / Marie-Alexandra Desfontaines | Desfontaines, Marie-Alexandra
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Légume... très fruité (Un) / Marie-Alexandra Desfontaines

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Desfontaines, Marie-Alexandra

Dès le mois d'avril, les longues tiges de la rhubarbe colorent les étals des marchés. Grâce au savoir-faire des producteurs et des chefs, ses arômes sont préservés du champ à l'assiette.

Voir le numéro de la revue «Notre temps [Paris. 1968], 640, Avril 2023»

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