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Faut-il encore manger de la charcuterie ? / Sylvie Boistard
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Rillettes, saucissons, jambons crus et autres cochonailles doivent être consommés avec une extrême modération car ces préparations cumulent les contre-indications nutritionnelles.
Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 913, Mars 2023»
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