Méthanisation et compostage, un cercle vertueux dans les cantines à énergie positive / Hélène Huteau | Huteau, Hélène
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Méthanisation et compostage, un cercle vertueux dans les cantines à énergie positive / Hélène Huteau

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Huteau, Hélène

Le tri à la source des biodéchets, qui concerne désormais les cantines en produisant plus de 5 tonnes par an, permet de valoriser les restes sous forme de compost et de biogaz. Dans les Pays de la Loire, le projet pilote Cantine à énergie positive déployé pour l'instant dans trois lycées nantais, associe valorisation des déchets et pédagogie. La région et GRDF ont rapproché deux start-up locales et les trois lycées pour organiser une double boucle de compostage et de méthanisation.

Voir le numéro de la revue «Gazette des communes, des départements, des régions, 2649, 23 au 29 Janvier 2023»

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