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Futur alimentaire : quel régime pour la planète ? / Gayathri Vaidyanathan
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Le régime alimentaire idéal doit nourrir correctement sans menacer les ressources naturelles. Des chercheurs tentent de le déterminer en fonction de la situation de chaque pays, depuis le Kenya jusqu'à la Suède.
Voir le numéro de la revue «Pour la science, 536, Juin 2022»
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