Syracuse

Découvrez les laits végétaux / Chantal et Lio...

Livre | Clergeaud, Chantal (1954-2008). Auteur | 1998

Les laits végétaux sont en train de détrôner le tout-puissant lait de vache. Ils se prêtent à toutes les recettes (sauces, gratins, petits déjeuners, délicieuses boissons saines, desserts) et possèdent une grande richesse nutritio...

Découvrez le végétalisme / Chantal & Lionel C...

Livre | Clergeaud, Chantal (1954-2008). Auteur | 2003

Mode alimentaire adopté par de nombreuses personnes à travers le monde, le végétalisme convenablement équilibré n'entraîne aucune carence. De plus, combiné avec les facteurs naturels de santé, il permet de vivre en symbiose avec l...

La science est dans l'huile / textes de Cécil...

Livre | Jugla, Cécile. Auteur | 2022

Dix expériences ludiques à réaliser avec de l'huile pour découvrir les grands principes scientifiques : mélanger cette dernière avec de l'eau ou du vinaigre, fabriquer des glaçons gras, rendre le papier transparent ou encore faire...

Histoires d'huile : 50 recettes simples et sa...

Livre | Brissaud, Sophie. Auteur | 2003

Présente 11 huiles reconnues pour leur intérêt culinaire et leurs vertus diététiques : huile d'olive, de colza, de pistache, de sésame, de cacahuète, de pignon, d'amande douce, de noix, de noix de pécan, de noisette et d'argan : h...

Huiles végétales. Maîtrisez le point de fumée...

Article | SYRACUSE | Bettayeb, Kheira | 2024

Olive, colza, noix, tournesol : chaque huile possède une température qu'Il vaut mieux ne pas dépasser, pour le goût comme pour la santé.

Huiles & saveurs : amande, argan, bourrache.....

Livre | Vigean, Éric. Auteur | 2009

Livre à quatre mains signé par Eric Vigean, maitre huilier à Clion/sur/Indre et Denis Hervier, chroniqueur gastronomique à "Radio Berry Sud".

Huile d'olive et autres huiles végétales

Livre numérique | Borrel, Marie | 2012

Effet domino. Huile de friture (L') / Cécile ...

Article | SYRACUSE | Cazenave, Cécile | 2022

Toujours plus polluant, plus cher et plus rare, le pétrole n'incarne plus l'avenir. Pour les industriels, il est urgent de prouver qu'il est possible de rouler ou de voler "durable". La solution miracle pourrait-elle venir de nos ...