Pour une nouvelle physiologie du goût / Jean-Marie Amat et Jean-Didier Vincent

Livre

Amat, Jean-Marie. Auteur | Vincent, Jean-Didier (1935-....). Auteur

Edité par O. Jacob. Paris - 2000

Un cuisinier et un neurobiologiste font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques recettes.

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