Syracuse

Affichage nutritionnel. Quand l'agroalimentai...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2018

Dès 2016, six géants de l'agroalimentaire se sont organisés pour contrer les affichages nutritionnels en Europe et imposer leur propre logo. Ils n'ont pas pu empêcher le Nutri-Score d'être adopté en France, en Belgique puis en Esp...

Pêche. Acheter durable / Elsa Casalegno

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Le tiers des poissons sont pêchés dans des conditions qui ne permettent pas d'assurer le renouvellement de leur population. Le consommateur, lors de ses achats, peut choisir de préserver les ressources en se portant sur des espèce...

Viande de cheval. Retour sur une fraude très ...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Le procès de la fraude à la viande de cheval s'est achevé le 13 février 2019. Le Parquet a requis des peines de prison ferme à l'encontre des deux principaux instigateurs. Cette affaire met en évidence des circuits d'approvisionne...

Aspirateurs traîneaux. L'étiquette énergie ré...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Ne cherchez plus la vignette "énergie" avec ses bandes horizontales allant du rouge au vert et ses lettres de A+++ à D. Cet étiquetage européen instauré en septembre 2014, qui vise à informer les consommateurs du niveau d'efficaci...

Viande in vitro. Adieu veau, vache, cochon......

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

La viande "in vitro", ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l'industrie chimique et quelques cellules ...

Nutrition et santé. Les secrets de cuisine du...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2019

Quand les instances de santé se penchent sur la qualité des aliments transformés, l'industrie agroalimentaire se rebiffe. Et l'Etat, trop souvent, reste tétanisé par le poids de cette filière. Sommaire. Publicité pour enfant : aff...

Le bar à kéfir, kombucha & Cie / Lökki

Livre | Lökki. Auteur | 2018

Des recettes pour préparer boissons rafraîchissantes ou réconfortantes, ou mocktails (cocktails sans alcools). Le principe, faire infuser des fruits, des épices, des jus avec un ferment, au bout de quelques heures, la boisson devi...

Les plantes adaptogènes : la bible : plus de ...

Livre | Hwang, Caroline. Auteur | 2019

65 recettes de boissons à base de plantes dites adaptogènes, qui soutiennent l'organisme et aident le corps à faire face au stress. ©Electre 2019

60 recettes pour centrifugeuse

Livre numérique | Collectif | 2011

Faut-il se laisser tenter par les boissons sa...

Article | SYRACUSE | Boistard, Sylvie | 2023

Il faut les consommer avec modération car des traces d'alcool peuvent subsister et des sucres ont souvent été ajoutés afin d'en améliorer le goût.

Cocktails sans alcool

Livre numérique | Millet, Patrice | 2004

300 cocktails avec ou sans alcool / [rédactio...

Livre | 2013

Daïquiri, Pina colada, Bloody Mary : des noms synonymes de bons moments qui rappellent nos soirées estivales. Découvrez grâce à ce livre 300 recettes de cocktails, des indispensables classiques aux plus créatifs, qui transformeron...