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Cannelle : la cannelle en parfumerie / [Eléonore de Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, et al.]
Livre
Edité par LMR. Grasse (Alpes-Maritimes) ; Nez éditions. Paris - 2022
Une présentation historique, géographique, botanique, économique, culturelle et industrielle de la plante et de son utilisation en parfumerie. Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan peut être moulue comme épice ou distillée pour produire de l'huile essentielle. Douce et piquante, son parfum boisé, chaud et suave évoque la gourmandise ou l'exotisme. ©Electre 2023
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