"God save the cheese !" L'Angleterre aussi aime ses fromages / Périco Légasse

Article

Légasse, Périco

Même s'il ne brille pas par le renom de sa cuisine, le Royaume-Uni pourrait tirer gloire de son patrimoine fromager. Pas moins de 200 références qui méritent l'estime de la France et rapprochent deux nations dont l'âme est nourrie au lait cru. De l'Entente cordiale au Brexit, le stilton rassemble...

Voir le numéro de la revue «Marianne, 1332, 23/09/2022»

Autres articles du numéro «Marianne»

Suggestions

Du même auteur

Nos enfants nous accuseront / un film de Jean-Paul Jaud | Jaud, Jean-Paul. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Nos enfants nous accuseront / un film de Jean...

Vidéo | Jaud, Jean-Paul. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2008 , 2010

Ce film raconte la courageuse initiative d'un village français, Barjac, situé dans le Gard, qui décide d'introduire le bio de proximité dans la restauration scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession su...

Ces Fromages qu'on assassine / un film de Joël Santoni et Jean-Charles Deniau | Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur

Ces Fromages qu'on assassine / un film de Joë...

Vidéo | Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur | 2010

Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes su...

Beaujolais nouveau est éternel ! (Le) / Périco Légasse | Légasse, Périco

Beaujolais nouveau est éternel ! (Le) / Péric...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2021

Le rituel ne renouera pas avec ses grandes heures, mais lorsqu'il célèbre la naissance du vin vertueux, il demeure un incomparable moment de bonheur pour qui apprécie les charmes du cépage gamay dans sa prime jeunesse.

Comment le lobby laitier se joue de la République / Périco Légasse | Légasse, Périco

Comment le lobby laitier se joue de la Républ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Alors que la haute juridiction administrative confirmait l'interdiction de ce label frauduleux par une ordonnance du 24 décembre 2020, les industriels du camembert pasteurisé persistent à user de la formule "fabriqué en Normandie"...

Froid de canard sur l'élevage en plein air / Périco Légasse | Légasse, Périco

Froid de canard sur l'élevage en plein air / ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Frappés de plein fouet par une épidémie de grippe aviaire que favorisent les concentrations de la filière intensive, les petits producteurs de foie gras payent les pots cassés d'une politique agricole dictée par le lobby agro-indu...

Confessions de chefs... ou le goût de mettre la cuisine en examen / Périco Légasse | Légasse, Périco

Confessions de chefs... ou le goût de mettre ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Passant du crime à la gamelle avec une gourmandise non feinte, Alain Bauer décrypte, à travers 60 conversations, la mutation d'une profession éprouvée par la pandémie. Ou comment un chef doit repenser le restaurant de l'après-Covi...

Du même sujet

Harry Potter et la chambre des secrets / un film de Chris Colombus | Columbus, Chris. Metteur en scène ou réalisateur

Harry Potter et la chambre des secrets / un f...

Vidéo | Columbus, Chris. Metteur en scène ou réalisateur | 2002 , 2003

En cette deuxième année à Poudlard, Harry Potter devra montrer tout son courage et le meilleur de sa magie pour sauver l'école : est apparue, en lettres de sang, sur le mur de l'école cette inscription " la chambre des secrets est...

Le grand livre des fromages / Juliet Harbutt | Harbutt, Juliet. Auteur

Le grand livre des fromages / Juliet Harbutt

Livre | Harbutt, Juliet. Auteur | 2013

Après une brève histoire du fromage et un panorama des grandes familles de fromages, recense par pays et terroirs plus de 750 fromages du monde entier. Avec pour chacun, des informations sur ses caractéristiques, ses producteurs, ...

Les Secrets de Dumbledore / Film de David Yates | Yates, David. Metteur en scène ou réalisateur

Les Secrets de Dumbledore / Film de David Yat...

Vidéo | Yates, David. Metteur en scène ou réalisateur | 2022

Le professeur Albus Dumbledore sait que le puissant mage noir Gellert Grindelwald cherche à prendre le contrôle du monde des sorciers. Incapable de l'empêcher d'agir seul, il sollicite le magizoologiste Norbert Dragonneau pour qu'...

Harry Potter et le prisonnier d'Azkaban / un film de Alfonso Cuaron | Cuaron, Alfonso. Metteur en scène ou réalisateur

Harry Potter et le prisonnier d'Azkaban / un ...

Vidéo | Cuaron, Alfonso. Metteur en scène ou réalisateur | 2004

Sirius Black, un dangereux sorcier criminel, s'échappe de la sombre prison d'Azkaban avec un seul et unique but : retrouver Harry Potter, en troisième année à l'école de Poudlard. Selon la légende, Black aurait jadis livré les par...

Mystère à Venise / film de Kenneth Branagh | Branagh, Kenneth (1960-....). Metteur en scène ou réalisateur

Mystère à Venise / film de Kenneth Branagh

Vidéo | Branagh, Kenneth (1960-....). Metteur en scène ou réalisateur | 2023

Venise, veille de la Toussaint, quelques années après la fin de la Seconde Guerre mondiale. C'est là que vit désormais le célèbre détective Hercule Poirot, aujourd'hui retraité. Il reçoit chez lui une vieille amie, Ariadne Oliver,...

Petite Princesse : C'est Noël. Volume 5, Je veux cuisiner / Dessins animés de Edward Foster | Foster, Edward. Metteur en scène ou réalisateur

Petite Princesse : C'est Noël. Volume 5, Je v...

Vidéo | Foster, Edward. Metteur en scène ou réalisateur | 2010

Charmante, dynamique et curieuse, la petite princesse s'intéresse au monde qui l'entoure. Déterminée, aimable et exigeante, personne ne peut rester en colère contre elle très longtemps. C'est Noël aujourd'hui et tout le monde s'af...

Chargement des enrichissements...