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Eaux-de-vie & bouilleurs / Jean-Louis Neveu
Livre
Edité par Geste éd.. La Crèche - 1999
Une petite encyclopédie dans laquelle l'on découvre les moeurs et coutumes qui font l'histoire de l'eau-de-vie et de ses bouilleurs de crus, notamment dans la région Poitou-Charentes : histoire de la distillation, un privilège malmené, la distillation ambulante, l'eau qui donne vie, usages et recettes, l'eau de feu ou esprit du mal, dictons et chansons...
Voir la collection «Petite encyclopédie des savoirs populaires, 1999»
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