Chimie dans la maison / Dominique Crouzet-Deprost,... Karine Déprés-Homo,... Sophie Sadou,... et Josette Fournier,... |
/5

0 avis

Chimie dans la maison / Dominique Crouzet-Deprost,... Karine Déprés-Homo,... Sophie Sadou,... et Josette Fournier,...

Livre

Edité par Cultures et techniques. Nantes - 1996

Voir la collection «Formation (Nantes), 1996»

Autres documents dans la collection «Formation (Nantes)»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même sujet

Green washing : fabriquer ses produits ménagers / Cécile Berg | Berg, Cécile. Auteur

Green washing : fabriquer ses produits ménage...

Livre | Berg, Cécile. Auteur | 2016

Des conseils pratiques et des recettes pour préparer des produits ménagers écologiques et pour nettoyer et entretenir la maison et le linge en préservant l'environnement et sa santé.

Gelées à mâcher (Des) / Hervé This | This, Hervé

Gelées à mâcher (Des) / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2013

Les consistances initiales des ingrédients alimentaires ne sont pas une fatalité. Avec un peu de travail, on peut les modifier et les adapter à nos goûts.

Metchnikoff de fraises (Un) / Hervé This | This, Hervé

Metchnikoff de fraises (Un) / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2015

L'ajout de protéines à un liquide permet de réaliser de nouvelles préparations culinaires, selon la méthode utilisée pour faire coaguler les protéines.

Bavarois, aspics et guimauves / Hervé This | This, Hervé

Bavarois, aspics et guimauves / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2016

La prise de la gélatine dépend de la vitesse de refroidissement, de l'acidité de la solution, de sa salinité... Des paramètres à surveiller !

Persillé, votre pseudosteak ? / Hervé This | This, Hervé

Persillé, votre pseudosteak ? / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2013

Des consistances nouvelles, se rapprochant de celle de la viande, peuvent être obtenues à partir d'ingrédients modernes.

Comment profiter de la saison des champignons / Sylvie Boistard | Boistard, Sylvie

Comment profiter de la saison des champignons...

Article | SYRACUSE | Boistard, Sylvie | 2019

Vitamines, fibres, prébiotiques, oligoéléments : sauvages ou de culture, les champignons ne manquent pas d'atouts nutritionnels. Mais attention à ne pas les cueillir dans des lieux pollués.

Chargement des enrichissements...