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Isigny Sainte-Mère. La laiterie qui fait son beurre même en Chine / Gabriel Haurillon
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A la frontière du Calvados, cette coopérative bénéficie d'un terroir privilégié. Elle a su le faire fructifier avec une appellation d'origine protégée, mais aussi grâce au lait infantile qu'elle exporte jusqu'à... Pékin.
Voir le numéro de la revue «Capital, 359, Août 2021»
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