Tartinades illuminent l'apéro (Les) / Sylvie Boistard

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Boistard, Sylvie

Houmous, guacamole... les préparations à tartiner remplacent de plus en plus les chips et les cacahuètes. Avec de réels avantages nutritionnels.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 880, Juin 2020»

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