Le livre de la vraie cuisine japonaise / par Hiroshi Fukuda, Kôichirô Gotô, Eiji Ishikawa... [et al.]

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Le livre de la vraie cuisine japonaise / par Hiroshi Fukuda, Kôichirô Gotô, Eiji Ishikawa... [et al.]

Livre

Edité par Chêne. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2019

De la préparation des mets à l'art de les présenter, toutes les techniques de la cuisine japonaise sont expliquées par des chefs confirmés du pays et illustrées par plus de 250 recettes détaillées : fleurs d'oeufs de cabillaud aux haricots, ragoût de tofu et de boeuf, aubergines frites au bouillon, riz aux marrons, soupe miso au porc, flan au lait de soja, entre autres. ©Electre 2019

Note

Lexique. Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (255 p.) ; ill. en coul. ; 29 cm

Date de publication: 2019

Liens

Est une traduction de : Ichiryu ryoricho no washoku hoten

Contributeurs

Lemaitre-Tsukui, Catherine. Traducteur

Cotes

641.59 ASI
641.59 JAP

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-8123-0356-2
EAN: 9782812303562

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Sujets

Cuisine japonaise

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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