Les Fruits exotiques illuminent l'hiver / Marie-Noëlle Delaby | Delaby, Marie-Noëlle
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Les Fruits exotiques illuminent l'hiver / Marie-Noëlle Delaby

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Delaby, Marie-Noëlle

Source de vitamines et d'antioxydants, le camu-camu, la pomme de cajou ou la mûre andine peuvent se substituer à la mauvaise saison au melon et à l'abricot. Mais leurs propriétés nutritives sont souvent altérées par des traitements chimiques.

Voir le numéro de la revue «Sciences et avenir, 803, Janvier 2014»

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