Mangeurs de viande : de la Préhistoire à nos jours / Marylène Patou-Mathis

Livre

Patou-Mathis, Marylène. Auteur

Edité par Perrin. Paris - 2009

Marylène Patou-Mathis a étudié, au cours de ses travaux sur la préhistoire, le rôle et l'impact de la viande sauvage dans les sociétés humaines jusqu'à notre époque. A travers la viande, c'est bien évidemment de la place de l'animal dont il s'agit. Une relation complexe s'est établie au cours du temps...

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