Alsace : un paysage gastronomique : 110 recettes, 40 produits / Gérard Goetz | Goetz, Gérard (1955-....) - cuisinier. Auteur
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Alsace : un paysage gastronomique : 110 recettes, 40 produits / Gérard Goetz

Livre

Goetz, Gérard (1955-....) - cuisinier. Auteur | Frétillet, Jean-Paul. Auteur

Edité par La Martinière. Paris - 2019

Cuisinier et aubergiste à la tête du restaurant familial Julien, à Fouday, l'auteur livre ici 110 recettes incontournables, dans le respect de la tradition alsacienne. Avec des reportages sur une quarantaine de produits du terroir. ©Electre 2023

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