Cuisinier et aubergiste à la tête du restaurant familial Julien, à Fouday, l'auteur livre ici 110 recettes incontournables, dans le respect de la tradition alsacienne. Avec des reportages sur une quarantaine de produits du terroir...
Les meilleures recettes d'Alsace / Simone Mor...
Livre | Morgenthaler, Simone. Auteur | 1992
Le livre de la cuisine alsacienne / [Ginette ...
Livre | Hell-Girod, Ginette. Auteur | 1990
Connaître la cuisine alsacienne
Livre numérique | Schuffenecker, Gérard | 2000
Le Pâté de foie gras de Strasbourg / Eric Men...
Article | SYRACUSE | Mension-Rigau, Eric | 2015
Ce mets, créé pour les réceptions alsaciennes, d'un maréchal angevin, devient le symbole de l'excellence à la française...
Plus de 40 recettes de biscuits traditionnels alsaciens et un conte de Noël mettant en scène en Alsace le petit Hans parti à la recherche du Père Noël en compagnie du gnome Ariel.
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