Syracuse

À la recherche de Jeanne / Zazie Tavitian, Ca...

Livre | Tavitian, Zazie. Auteur | 2022

En 1943, Jeanne Weill meurt à Sobidor, camp d'extermination nazi. Ne possédant qu'un cahier de recettes ayant appartenu à son aïeule, l'auteure enquête pour reconstruire le portrait de cette femme dont personne ne parle jamais. De...

Bulles, coquillages et crustacés / Zazie Tavi...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2022

L'association entre champagne et fruits de mer fait toujours merveille. Et pour que l'accord soit encore meilleur, autant que les produits soient locaux et de saison. Avant que la fête commence, quatre chefs nous livrent leurs rec...

Vin dans la bande dessinée (Le) / Zazie Tavit...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

Travail solitaire, gestes répétitifs, quête de légitimité et, aussi, de démocratisation... Les points communs sont nombreux entre vignerons et dessinateurs. Il était donc logique que ces deux univers se rencontrent.

Echappée belle des AOC (L') / Zazie Tavitian

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

Côtes-du-Rhône, Cabernet d'Anjou, Beaujolais-Villages, Saint-Emilion... Les appellations d'origine contrôlée (AOC) sont délaissées par certains vignerons, par choix ou par contrainte. Des décisions souvent plus idéologiques qu'il ...

Vignes hybrides. "Je veux cultiver de manière...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

Dans "Un autre vin", l'essai qu'il publie chez Flammarion, Valentin Morel interroge l'avenir du vin à l'heure du dérèglement climatique. Le Jurassien, qui a réintroduit des pieds de vignes hybrides, y partage ses expériences.

Spécial gastronomie & champagne / Zazie Tavit...

Article | SYRACUSE | Tavitian, Zazie | 2023

A quelques semaines de Noël, de grands chefs nous invitent à associer végétaux et champagne. Une combinaison gastronomique audacieuse et pétillante. Que la fête commence ! Sommaire. Festin végétal. Femmes de pouvoir en Champagne. ...

le vin rouge : guide du bon vivant / Michael ...

Livre | Edwards, Michael (19..-....) - oenologue | 2001

Rosés. Des vins qui haussent le ton ! / Marys...

Article | SYRACUSE | Sargis, Maryse | 2022

Pour accompagner les heures chaudes, voici une sélection des meilleurs rosés secs de quatre vignobles du sud de la France, tous vendus en grandes surfaces. A chacun son style, son prix, son moment de dégustation et ses particulari...

Vins. La ruée vers l'or (rose) / Olivier Bomp...

Article | SYRACUSE | Bompas, Olivier | 2023

Avec l'été, voici notre guide par région des vins faciles à boire, des adresses, des vignerons à rencontrer, des domaines à visiter.

La Côte de Provence / Olivier Granoux

Article | SYRACUSE | Granoux, Olivier | 2023

De piquette qui donne mal à la tête, le rosé est devenu le dernier vin à la mode. Brad Pitt, George Clooney, Kylie Minogue et certains groupes du luxe en ont même fait un produit star... et standardisé. Face auquel de petits vitic...

Vin rouge : On sait pourquoi il est bon pour ...

Article | SYRACUSE | Corniou, Marine | 2010

Cela fait cinquante ans que le "french paradoxe" intrigue : à savoir que les Français ont beau manger des plats riches en graisses saturées, ils sont trois fois moins frappés de crises cardiaques que les Américains ! Depuis, une e...

Guide de l'amateur de rosé 2013 Petit Futé (a...

Livre numérique | Auzias, Dominique | 2013