Syracuse

Produits de la mer. Le naufrage de l'étiquett...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Erreurs et fraudes sont encore monnaie courante en poissonnerie. D'après notre test sur six espèces, les informations sur les étiquettes restent largement erronées et la pratique de l'ajout d'eau (trempage) perdure.

Prix à la consommation. De gros écarts entre ...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Faire ses courses ne coûte pas le même prix selon l'enseigne de grande distribution. Dans un contexte d'inflation, la différence peut s'avérer non négligeable, d'après le classement établi par l'UFC-Que Choisir.

Vente en ligne. Un pseudo-Lego en guise de ca...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Quand les sites de vente en ligne qui pratiquent le "dropshipping" (le distributeur ne possède pas de stock et la livraison est gérée par le fournisseur) s'avèrent frauduleux, les clients trompés n'ont guère de recours, voire aucu...

Aspirateurs robots. Intelligents mais pas ass...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Ces appareils sont de plus en plus agiles. Mais leurs performances de nettoyage restent inférieures à celles d'un aspirateur traîneau, comme le montre notre test sur 17 modèles, dont 16 connectés.

Nouveaux OGM. Les NBT alimentent la polémique...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Les nouvelles techniques de modification génétique, dites NBT, révolutionnent la sélection des cultures. La réglementation européenne, qui sera révisée en 2023, les encadrera-t-elle aussi strictement que les OGM classiques ? Pas s...

Inflation. Nous sommes tous touchés ! / Elsa ...

Article | SYRACUSE | Casalegno, Elsa | 2022

Alimentation, produits d'hygiène, carburants, loisirs, assurances, loyers... l'inflation s'installe et concerne désormais tous les foyers et tous les postes de consommation.

Food Coop / Film de Tom Boothe

Vidéo | Boothe, Tom. Monteur. Scénariste | 2017

En pleine crise économique, dans l'ombre de Wall Street, une institution qui représente une autre tradition américaine est en pleine croissance. C'est la coopérative alimentaire de Park Slope, un supermarché autogéré où seize mill...

Nous sommes ce que nous mangeons / Jane Gooda...

Livre | Goodall, Jane (1934-....). Auteur | 2008

La primatologue Jane Goodall présente une vision critique des grandes questions almimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources, élevage intensif, rages des océans, transport excessif des aliments, agro-indust...

Le Roundup face à ses juges / Film de Marie-M...

Vidéo | Robin, Marie-Monique. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2017

Dans les coulisses de l'un des procès les plus importants de ces vingt dernières années. Quatre témoins originaires de quatre pays racontent le procès Monsanto du tribunal international, qui s'est tenu à La Haye du 14 au 16 octobr...

A quoi ressemblera un repas en 2050 / Géraldi...

Article | SYRACUSE | Meignan, Géraldine | 2022

à l'heure des grandes tablées familiales de fin d'année, certains le constateront : les jeunes ont fait valser les codes de notre alimentation de façon inédite. Ils se sont mis à bouder la viande, les produits laitiers, le vin, le...

Le marché de la faim : le livre du film "We f...

Livre | Wagenhofer, Erwin (1961-....). Auteur | 2007

Résultat d'une enquête internationale, cet ouvrage retrace le parcours du producteur au consommateur, de six aliments de base (pain, légumes, lait, viande, poisson et eau) et montre comment leur production de masse a engendré la f...

Le système alimentaire mondial

Livre numérique | Rastoin, Jean-Louis | 2010