Conserver les saisons : des bocaux de fruits et légumes à associer pour bonifier et intensifier les saveurs / Christine Legeret

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Conserver les saisons : des bocaux de fruits et légumes à associer pour bonifier et intensifier les saveurs / Christine Legeret

Livre

Edité par First Editions. Paris - 2022

80 recettes ou techniques pour conserver des fruits et légumes dans des bocaux au fil des saisons : ail confit dans du miel, betteraves fermentées, chutney de rhubarbe, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise, citrons confits, kimchi, tartare de girolles ou potimarron fermenté au dashi et coriandre. ©Electre 2022

Note

Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (271 p.) ; ill. en coul. ; 22 cm

Date de publication: 2022

Cotes

641.4 LEG

Sections

Adultes

ISBN: 978-2-412-07472-5
EAN: 9782412074725

Sujets

Conservation et mise en conserves

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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