Cuisine berrichonne / Myriam Daumal | Daumal, Myriam. Auteur
/5

0 avis

Cuisine berrichonne / Myriam Daumal

Livre

Daumal, Myriam. Auteur

Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 2006

Des recettes traditionnelles du Berry qui mettent en valeur les richesses du terroir (poissons fins, gibiers, champignons, escargots, boeuf, mouton, veau...) : soupe d'ortuges (orties), citrouillat, oeufs en couilles d'âne, sanciaux... Avec des conseils pour marier les mets aux vins berrichons.

Voir la collection «Collection Voyages gourmands, 2006»

Autres documents dans la collection «Collection Voyages gourmands»

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Cuisines de Turquie / Myriam Daumal | Daumal, Myriam. Auteur

Cuisines de Turquie / Myriam Daumal

Livre | Daumal, Myriam. Auteur | 2003

Recettes glanées par l'auteur au cours d'un séjour de 5 ans à Istanbul, avec indication de la difficulté d'exécution.

Du même sujet

Les recettes berrichonnes de Maguy / textes et photos, Maguy Cluzel-Bugny | Cluzel-Bugny, Maguy. Auteur

Les recettes berrichonnes de Maguy / textes e...

Livre | Cluzel-Bugny, Maguy. Auteur | 2020

Soixante recettes du Berry, de la gouère de Brenne aux choux à la crème en passant par la soupe à l'ortruge, la salade de pissenlits, la galette de pommes de terre, la brioche aux gratons, les oeufs durs à l'oseille, la carpe farc...

Recettes berrichonnes de ma grand-mère / par Jeanine Berducat | Berducat, Jeanine (1952-....). Auteur

Recettes berrichonnes de ma grand-mère / par ...

Livre | Berducat, Jeanine (1952-....). Auteur | 2011

Recettes traditionnelles, de la fin du XIXe siècle jusqu'au milieu du XXe siècle, présentées par thématique de produits.

Sologne, Berry / texte, Sylvie Girard | Girard-Lagorce, Sylvie (1948-....). Auteur

Sologne, Berry / texte, Sylvie Girard

Livre | Girard-Lagorce, Sylvie (1948-....). Auteur | 1996

La cuisine berrichonne / de Hugues Lapaire | Lapaire, Hugues (1869-1967). Auteur

La cuisine berrichonne / de Hugues Lapaire

Livre | Lapaire, Hugues (1869-1967). Auteur | 1999

Ce texte datant de 1925 permet de constater que les recettes de l'époque ne survivent pas seulement dans les familles berrichonnes, mais aussi chez des grands chefs dont la réputation dépasse largement les frontières provinciales....

Manuel de cuisine du Berry / Claudie Corty-Capdeville | Corty-Capveville, Claudie

Manuel de cuisine du Berry / Claudie Corty-Ca...

Livre | Corty-Capveville, Claudie | 1995

Le Berry-Orléanais gastronomique / Roger Lallemand | Lallemand, Roger. Auteur

Le Berry-Orléanais gastronomique / Roger Lall...

Livre | Lallemand, Roger. Auteur | 1990

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Bourges : clin d'oeil / [photographies de] Marielle Guillo | Guillo, Marielle (1964-....). Illustrateur

Bourges : clin d'oeil / [photographies de] Ma...

Livre | Guillo, Marielle (1964-....). Illustrateur | 2018

Au fil de la découverte de la ville de Bourges par une jeune Anglaise, le lecteur s'initie à l'histoire des lieux, à ses détails insolites, des marchés aux parcs, du patrimoine architectural à la gastronomie. ©Electre 2019

Mots d'amour secrets : 100 lettres à décoder pour amants polissons / Jacques Perry-Salkow, Frédéric Schmitter | Perry-Salkow, Jacques. Auteur

Mots d'amour secrets : 100 lettres à décoder ...

Livre | Perry-Salkow, Jacques. Auteur | 2010

Inspirés par la célèbre lettre d'amour codée de George Sand à Alfred de Musset, les auteurs ont créé ces jeux littéraires : des messages à déchiffrer, contenant acrostiches, ambigrammes, homophonies et autres rébus typographiques....

Chargement des enrichissements...