Le vin : une histoire de goût / Anthony Rowley et Jean-Claude Ribaut

Livre

Rowley, Anthony (1952-2011). Auteur | Ribaut, Jean-Claude. Auteur

Edité par Gallimard. [Paris] - 2003

Le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels sont également abordés : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles, etc.

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