Syracuse

Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno L...

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 1997

Manger au Moyen âge : pratiques et discours a...

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 2002

Le Moyen Age, période charnière dans l'histoire des modes alimentaires, voit se mélanger deux traditions culinaires : l'une antique, basée sur le pain, le vin et l'huile, l'autre germanique, basée sur la viande. Malgré des usages ...

Montre-moi tes dents / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2003

Les hommes du Moyen Age mangeaient-ils du poisson ou de la viande ? Pour le savoir, on peut désormais analyser leurs dents... Résultats spectaculaires.

A la table du pape / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2006

Perdrix rouge, plat de veau à la roumaine, fromage de bufflesse, melons... C'est bien au milieu du XVe siècle, à Rome, dans les cuisines pontificales, qu'est née la gastronomie moderne.

Comment l'Europe prit goût au sucre / Bruno L...

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2012

On oublie souvent que la culture et la consommation de sucre en Europe sont antérieures à la "découverte" de l'Amérique. C'est d'abord en Orient que les croisés découvrirent la "canne à miel".

L' herbier = Tractatus de herbis / textes Ale...

Livre | Leducq, Alexandre. Auteur | 2019

Un herbier peint à la fin du XIVe siècle à Padoue qui présente des plantes, des pierres et des animaux par ordre alphabétique. L'artiste l'a agrémenté de personnages imaginaires qui interviennent dans des saynètes. L'exemplaire ic...

Le Moyen Age / textes de Céline Bathias-Rasca...

Livre | Bathias-Rascalou, Céline. Auteur | 2015 , 2019

Un panorama de la vie quotidienne et de l'histoire au Moyen Age : les chevaliers, la nourriture, les croisades, les guerres, les châteaux forts, etc.

3 minutes pour comprendre les métiers, tradit...

Livre | Mathonière, Jean-Michel (1958-....). Auteur | 2020

Les principaux métiers nécessaires à la construction de cathédrales comme les charpentiers, les vitriers, les forgerons ou les tailleurs de pierre, ainsi que leurs traditions sont présentés de manière à être assimilés en moins de ...

Château fort : comment vivaient les chevalier...

Livre | Bordet-Petillon, Sophie (1974-....). Auteur | 2021

Des textes simples, des questions-réponses, des illustrations à observer et des volets à soulever pour découvrir la vie au Moyen Age et les châteaux forts, le rôle des créneaux des remparts, la basse-cour, les marchands et les che...

L'agonie du Moyen âge / Jules Michelet

Livre | Michelet, Jules (1798-1874). Auteur | 1990

L'Islande médiévale / Régis Boyer

Livre | Boyer, Régis (1932-2017). Auteur | 2001

La poignée d'hommes et de femmes qui se sont installés dans cette île à partir de la fin du IXe siècle ont édifié une société sans équivalent ailleurs, une législation, une jurisprudence qui confondent l'entendement, et surtout un...

Une histoire symbolique du Moyen Âge occident...

Livre | Pastoureau, Michel (1947-....). Auteur | 2004

Les procès intentés aux animaux, la mythologie du bois et des arbres, le bestiaire des fables, l'arrivée du jeu d'échecs en Europe, l'histoire et l'archéologie des couleurs, l'origine des armoiries et des drapeaux, l'iconographie ...