Saumon d'élevage. L'Histoire n'est pas si rose... / Lise Barnéoud

Article

Barnéoud, Lise

Pour sauver le saumon menacé de disparition pour cause de surpêche, l'idée s'imposa, dans les années 1970, de domestiquer ce poisson réputé pour ses oméga-3. Quarante ans plus tard, le saumon d'élevage triomphe partout. Mais à quel prix ! Non seulement les saumons sauvages n'ont pas été sauvés, mais les saumons d'élevage, gavés de farines et de médicaments, sont peut-être en train de perdre leurs vertus nutritionnelles. Voire pis... Voici comment on en est arrivé là.

Voir le numéro de la revue «Science et vie, 1154, Novembre 2013»

Autres articles du numéro «Science et vie»

Suggestions

Du même auteur

Surpopulation : Les vrais chiffres de la croissance démographique mondiale / Lise Barnéoud | Barnéoud, Lise

Surpopulation : Les vrais chiffres de la croi...

Article | SYRACUSE | Barnéoud, Lise | 2010

Combien serons-nous sur Terre d'ici 30 ans, 60 ans, un siècle ? Pour le savoir, les démographes ont établi des projections qui livrent ce verdict : loin de croître de manière affolante, l'humanité va se stabiliser autour de 9 mill...

Aura-t-on encore des huîtres à Noël ? / Lise Barnéoud | Barnéoud, Lise

Aura-t-on encore des huîtres à Noël ? / Lise ...

Article | SYRACUSE | Barnéoud, Lise | 2010

Depuis 2008, ce sont plus de 60% des jeunes huîtres du parc français qui meurent, frappées d'épidémie. Une hécatombe dont les effets vont se faire sentir dès ce Noël, avant une pénurie annoncée l'an prochain ! Car, si le virus res...

Ils peuvent revivre / Emilie Rauscher | Rauscher, Emilie

Ils peuvent revivre / Emilie Rauscher

Article | SYRACUSE | Rauscher, Emilie | 2011

Il y a vingt ans, "Jurassic Park" en faisait une réalité virtuelle ; or, voici que la science est au bord d'en faire une réalité biologique ! Trois projets cherchent à ressusciter des espèces disparues. Pas n'importe lesquelles : ...

Le Génome humain s'agrandit / Lise Barnéoud | Barnéoud, Lise

Le Génome humain s'agrandit / Lise Barnéoud

Article | SYRACUSE | Barnéoud, Lise | 2013

On pensait que 1% seulement de notre ADN comptait vraiment : la fraction codant les protéines. Mais la première étude d'envergure menée sur l'intégralité du génome humain révèle que 80% de sa séquence sont actifs.

La Tectonique des plaques : Les mobilistes contre les fixistes / Lise Barnéoud | Barnéoud, Lise

La Tectonique des plaques : Les mobilistes co...

Article | SYRACUSE | Barnéoud, Lise | 2013

Dans les années 1960, les sciences de la Terre vivent une révolution. Les continents, vus jusque-là comme des objets immuables, deviennent des terres en continuel mouvement. Le modèle parvient à s'imposer grâce aux progrès des ins...

Vers la fin des grands arbres / Lise Barnéoud | Barnéoud, Lise

Vers la fin des grands arbres / Lise Barnéoud

Article | SYRACUSE | Barnéoud, Lise | 2013

Des milliers d'années qu'ils résistent à tout ! Mais entre réchauffement et déforestation, les séquoias et autres baobabs verraient leur majesté devenir un handicap. Au point de les menacer ? La question est posée.

Du même sujet

SOS animaux menacés : on passe à l'action ! / Emmanuelle Grundmann | Grundmann, Emmanuelle (1973-....). Auteur

SOS animaux menacés : on passe à l'action ! /...

Livre | Grundmann, Emmanuelle (1973-....). Auteur | 2024

Un documentaire présentant les espèces animales en danger et les actions à mener pour les protéger : les réserves protégées, la lutte contre le braconnage, la réintroduction des espèces, entre autres.

Des lois et des hommes / Film de Loïc Jourdain | Jourdain, Loïc. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Des lois et des hommes / Film de Loïc Jourdai...

Vidéo | Jourdain, Loïc. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2014 , 2017

Sur l'île irlandaise d'Inishboffin, on est pêcheurs de père en fils. Alors, quand une nouvelle réglementation de l'Union européenne prive John O'Brien de son mode de vie ancestral, il prend la tête d'une croisade pour faire valoir...

Animaux en danger / conception, Émilie Beaumont | Boccador, Sabine (1965-....). Auteur

Animaux en danger / conception, Émilie Beaumo...

Livre | Boccador, Sabine (1965-....). Auteur | 2019

Une présentation des espèces animales menacées d'extinction avec deux pages d'images à découper.

Le théorème du Vaquita / Hugo Clément | Clément, Hugo (1989-....)

Le théorème du Vaquita / Hugo Clément

Livre | Clément, Hugo (1989-....) | 2023

Le récit des combats quotidiens de H. Clément pour la préservation du vivant et la défense de l'environnement. Il décrit ses prises de conscience successives, à propos de la souffrance animale, des ravages provoqués par la consomm...

Les poissons d'élevage sont-ils stressés ? | Girin, Michel

Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?

Livre numérique | Girin, Michel | 2012

Animaux menacés / [Marcus Schneck] | Schneck, Marcus. Auteur

Animaux menacés / [Marcus Schneck]

Livre | Schneck, Marcus. Auteur | 1990

Chargement des enrichissements...