Syracuse

L' épicerie du monde : la mondialisation par ...

Livre | 2022

L'histoire de la circulation des produits alimentaires célèbres, du café au parmesan en passant par le raki, une boisson turque devenue nationale. Ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de compren...

Vous reprendrez bien un peu de pesticides ?

Livre numérique | Pouradier, Gérard | 2010

Pesticides, histoire d'une intoxication / Gér...

Article | SYRACUSE | Woessner, Géraldine (1978?-....) | 2022

A la suite d'un article publié sur notre site dénonçant la médiatisation d'une étude, liée au lobby bio, sur la teneur en pesticides des fruits et légumes, "Le Monde" a vivement réagi. Nous maintenons notre analyse.

Riz, oui, mais sans pesticides (Du) / Patrici...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2024

Chaque foyer compte au moins un paquet de riz, d'une ou de plusieurs variétés dans ses placards. Or la culture en mode intensif l'expose à des contaminations. Nous avons analysé 40 échantillons... avec des résultats très inégaux.

Sans pesticides. Difficile de faire le tri pa...

Article | SYRACUSE | Reinert, Magali | 2023

L'absence de pesticides dans les produits alimentaires est devenue un argument de vente. Or les allégations qui foisonnent sur les emballages tournent au greenwashing.

Je ne mange pas de produits industriels

Livre numérique | Guilbaud, Stéfane | 2015