Région Centre : produits du terroir et recettes traditionnelles / préface par le président de la Région Centre |
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Région Centre : produits du terroir et recettes traditionnelles / préface par le président de la Région Centre

Livre

Edité par Albin Michel. Paris ; Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation. [Tours] ; Région Centre. [Orléans] - 2012

Histoire et inventaire des produits du Centre, avec 50 recettes de plats traditionnels : le creusiot solognot, la beuchelle tourangelle, le rata beauceron, le poulet en barbouille...

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