La nouvelle assiette : les céréales au menu / Claude Aubert

Livre

Aubert, Claude (1936-....)

Edité par Terre vivante. Mens (Isère) - 2009

A la lumière de découvertes scientifiques, sur les besoins de l'organisme et la manière de les satisfaire, l'auteur fait découvrir la richesse gastronomique, culturelle et nutritionnelle des céréales, à partir de 120 recettes.

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