Pourquoi les Anglais mangeaient mal / Philippe Chassaigne

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Pourquoi les Anglais mangeaient mal / Philippe Chassaigne

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Chassaigne, Philippe (1963-....)

La cuisine anglaise souffre d'une mauvaise réputation. Longtemps, pourtant, les "rosbifs" ont pu s'enorgueillir d'une alimentation plus carnée et plus saine que celle des Français. Entre-temps, il est vrai, l'ère victorienne a apporté son lot de mauvaises habitudes.

Voir le numéro de la revue «L' Histoire, 332, Juin 2008»

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Description physique: pp.70-75

Date de publication: 2008

Publié dans: L' Histoire, 332, Juin 2008

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