Intelligence artificielle. Même l'industrie alimentaire y succombe ! / Camille Harel

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Intelligence artificielle. Même l'industrie alimentaire y succombe ! / Camille Harel

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Les alternatives à la viande ou au lait sont désormais élaborées à l'aide d'algorithmes. De quoi booster le secteur du végétal, et améliorer les aliments issus des éprouvettes.

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Description physique: pp.24-27

Date de publication: 2023

Publié dans: Capital, 387, Décembre 2023

ISSN: 1162-6704

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