Bibliothèques de Bourges

Le Moyen âge à table / Bruno Laurioux

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 1989

Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno L...

Livre | Laurioux, Bruno. Auteur | 1997

Montre-moi tes dents / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2003

Les hommes du Moyen Age mangeaient-ils du poisson ou de la viande ? Pour le savoir, on peut désormais analyser leurs dents... Résultats spectaculaires.

A la table du pape / Bruno Laurioux

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2006

Perdrix rouge, plat de veau à la roumaine, fromage de bufflesse, melons... C'est bien au milieu du XVe siècle, à Rome, dans les cuisines pontificales, qu'est née la gastronomie moderne.

Comment l'Europe prit goût au sucre / Bruno L...

Article | SYRACUSE | Laurioux, Bruno | 2012

On oublie souvent que la culture et la consommation de sucre en Europe sont antérieures à la "découverte" de l'Amérique. C'est d'abord en Orient que les croisés découvrirent la "canne à miel".

L' herbier = Tractatus de herbis / textes Ale...

Livre | Leducq, Alexandre. Auteur | 2019

Un herbier peint à la fin du XIVe siècle à Padoue qui présente des plantes, des pierres et des animaux par ordre alphabétique. L'artiste l'a agrémenté de personnages imaginaires qui interviennent dans des saynètes. L'exemplaire ic...

À la découverte de l'Europe : le carnet de vo...

Livre | Pflimlin, Édouard. Auteur | 2023

Accompagnée de son oncle Francis et de son frère Tom, Théa part à la découverte des pays de l'Union européenne. Avec pour chaque pays, de nombreuses informations et ses points d'intérêt.

A la découverte des oiseaux : des jeux et des...

Livre | Boone, Danièle (1952-....). Auteur | 2023

Un documentaire pour découvrir les oiseaux d'Europe : leur milieu, leurs habitudes, leur comportement, entre autres. Avec des quiz pour tester ses connaissances.

Bonjour le monde ! / Film d'animation de Anne...

Vidéo | Koehler, Anne-Lise. Metteur en scène ou réalisateur | 2019 , 2020

Réalisées en papier mâché, les délicates marionnettes prennent vie en stop-motion, dans de superbes décors colorés, pour raconter aux petits et aux grands la vie de la faune et de la flore de nos campagnes et les sensibiliser à la...

Le parvis des assassins : enquête, aventure e...

Livre | Rappeneau, Patricia (1971-....). Auteur | 2020

En 1306, à Paris, un homme est découvert dépouillé et égorgé dans la loge du proviseur du trésor. Poussée par un abbé au comportement singulier, la foule s'en prend au père d'Erlend. Ce dernier est prêt à tout pour démasquer et ar...

Cuisines du monde : un inventaire savoureux d...

Livre | Mizielińska, Aleksandra (1982-....). Auteur | 2023

Une découverte de l'histoire et de la culture culinaires de 26 pays accompagnée de près de cinquante recettes illustrées. La façon dont le climat, les migrations, les traditions et les religions ont façonné et marqué la cuisine et...

La guerre de Cent Ans : naissance de deux nat...

Livre | Minois, Georges (1946-....). Auteur | 2008

Une analyse en perspective de cette guerre considérée comme la première véritable guerre totale, qui touche tous les aspects de la culture, de l'économie, de la politique, et comme la première guerre d'usure.