Le menu par la carte : histoire et usages de la carte-menu : l'exemple du Bouchardais / Emmanuelle Cartier

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Le menu par la carte : histoire et usages de la carte-menu : l'exemple du Bouchardais / Emmanuelle Cartier

Livre

Edité par Editions Sutton. Tours - 2018

Une histoire de la carte-menu à travers la grande diversité de ses modèles qui, depuis le XIXe siècle, annoncent un repas de fête, une réunion de famille, un banquet ou une commémoration protocolaire. Ces documents, étudiés spécifiquement dans le Bouchardais, témoignent de l'évolution de la gastronomie et des usages français.

Note

Bibliogr.

Type de document

LIV

Public de destination

Tout public

Langue

français

Description physique

1 vol. (161 p.) ; ill. en coul. ; 23 cm

Date de publication: 2018

Cotes

PF 68117

Sections

Fonds Etude

ISBN: 978-2-8138-1106-6
EAN: 9782813811066

Sujets

Menus -- Indre-et-Loire (France) -- 1800-....
Cuisine de fêtes -- 1800-....
Gastronomie -- Indre-et-Loire (France) -- 1800-....

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

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