Syracuse

Homo sapiens : l'aventure de l'homme / texte ...

Livre | Delpas, Clara. Auteur | 2004

Retrace l'histoire de l'Homo sapiens, premier représentant de l'homme moderne : naissance, vie sociale, migrations, rapports avec les autres hommes, agriculture, domestication des animaux, etc. Illustré des photos de la série télé...

Le sacre de l'homme : la naissance des civili...

Livre | Delpas, Clara. Auteur | 2007

Troisième volet d'une trilogie consacrée à l'histoire de l'homme, ce livre retrace la révolution néolithique. L'homme va se sédentariser, découvrir l'agriculture et l'élevage, construire des villages, fondre du métal, etc. La nais...

Nutrition. Vraies et fausses promesses des pr...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2015

Dossier, en mai 2015, sur le secteur des compléments alimentaires minceur en France. Malgré de nombreuses instances de contrôle françaises et européennes, l'usage des substances entrant dans la composition de ces produits et les p...

Tout n'est pas beau dans le bio / Marianne Ho...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2018

Au rayon bio, on ne compte plus les denrées importées des pays de l'Union européenne ou d'ailleurs. Sont-elles aussi "propres" que les produits bio de l'Hexagone ? Nous l'avons vérifié en analysant, en laboratoire, 74 produits d'é...

Moules à gâteaux. Des composés peu appétissan...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2019

Qui dit moule à gâteaux dit plaisir gourmand. Mais sans vouloir gâcher la fête, nos analyses de dix-huit moules en silicone et à revêtement téflon montrent qu'à la cuisson, certains libèrent des substances indésirables...

Salades en sachet, de quoi s'emballer ? (Les)...

Article | SYRACUSE | Chairopoulos, Patricia | 2022

Une douzaine de sites de production de salades en sachet existe en France en 2022, alors que deux tiers de ces salades sont cultivées dans l'Hexagone. Ce type de produits tend à voir leur image s'améliorer au fil des années : ils ...

La cuisine à l'huile d'olive

Livre numérique | Otal, Liliane | 2010

L'huile d'olive / photogr., Jean-Marie del Mo...

Livre | Moral, Jean-Marie del (1952-....). Illustrateur | 1995

Nectar extraordinaire qui, comme les vins, possède ses crus, chaque terroir jouant un rôle fondamental pour son goût, l'huile d'olive est un réceptacle de parfums, la reine vierge de la cuisine. Avec 50 recettes aux saveurs ensole...

Huiles d'olive et combinées / Léa Girard

Article | SYRACUSE | Abdoun, Elsa | 2023

L'huile de tournesol disparaît des rayons ? Saisissez l'occasion de découvrir d'autres produits bien plus recommandables ! Sommaire. Huile d'olive, explorez les saveurs. Les vraies "extras"... et les autres. Huiles combinées, des ...

Recettes à l'huile d'olive de Corse et d'aill...

Livre numérique | Maestracci, Fabienne | 2003

Grèce. L'huile d'olive, l'or vert du Péloponn...

Article | SYRACUSE | Konstantinidou, Vivi | 2023

Voyage en Messénie et en Laconie, auprès de ceux qui réinventent la production du produit phare de la gastronomie grecque. Entre tourisme oléicole et techniques de pointe, ils débordent d'idées pour résister à la concurrence de l'...

Coup de chaud sur l'huile d'olive / Gerard Gu...

Article | SYRACUSE | Guerrero, Gerard | 2023

Les mauvaises récoltes s'enchaînent et les prix s'envolent. En Espagne, premier pays producteur d'"or liquide", les consommateurs en sont réduits à se reporter sur d'autres produits.