Syracuse

Nos enfants nous accuseront / un film de Jean...

Vidéo | Jaud, Jean-Paul. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2008 , 2010

Ce film raconte la courageuse initiative d'un village français, Barjac, situé dans le Gard, qui décide d'introduire le bio de proximité dans la restauration scolaire du village. Le réalisateur brosse un portrait sans concession su...

Ces Fromages qu'on assassine / un film de Joë...

Vidéo | Santoni, Joël. Metteur en scène ou réalisateur | 2010

Croûtes fleuries ou lavées, pâtes molles, pressées ou cuites, chaque fromage est rattaché à une région, un terroir, à des mentalités tranchées et parfois opposées. Mais il y a fromages et fromage. Dans les linéaires des grandes su...

Comment le lobby laitier se joue de la Républ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Alors que la haute juridiction administrative confirmait l'interdiction de ce label frauduleux par une ordonnance du 24 décembre 2020, les industriels du camembert pasteurisé persistent à user de la formule "fabriqué en Normandie"...

Froid de canard sur l'élevage en plein air / ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Frappés de plein fouet par une épidémie de grippe aviaire que favorisent les concentrations de la filière intensive, les petits producteurs de foie gras payent les pots cassés d'une politique agricole dictée par le lobby agro-indu...

Confessions de chefs... ou le goût de mettre ...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Passant du crime à la gamelle avec une gourmandise non feinte, Alain Bauer décrypte, à travers 60 conversations, la mutation d'une profession éprouvée par la pandémie. Ou comment un chef doit repenser le restaurant de l'après-Covi...

Saveurs que Jean-Pierre Pernaut aimait contin...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2022

Phénomène social pétri de valeurs populaires, le JT de 13 heures de TF1 n'a rien perdu de la ferveur de son présentateur mythique. Le souvenir de celui qui l'anima trois décennies durant ne lui donnera que plus d'intensité.

Une saison en Éthiopie : Chinafrique, état d'...

Livre | Lebhour, Karim (1974-....). Auteur | 2023

Karim est journaliste, correspondant à l'étranger pour des médias français. Après des années passées à New York, il trouve un poste à Addis-Abeba. Il y fait la connaissance de Vincent, un autre journaliste installé en Ethiopie dep...

Paris n'est plus une fête / Hacène Belmessous

Livre | Belmessous, Hacène (1970-....). Auteur | 2024

Si Ernest Hemingway écrivait Paris est une fête entre la fin des années 1950 et le début des années 1960, Hacène Belmessous analyse pourquoi la capitale française n'est plus la même ville dans les années 2020. Il explique notammen...

Atlas géopolitique Russie / Pascal Marchand

Livre | Marchand, Pascal (1949-....). Auteur | 2019

Capitalisme américain : Le culte de la riches...

Vidéo | Tourbe, Cédric. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2023 , 2023

Mythe du self-made man, effet de ruissellement, libre-entreprise ou magie du marché, le capitalisme américain est un discours tout autant qu'un fait social écrasant. « Capitalisme américain - Le culte de la richesse » revient sur ...

Brésil. Un festival de rodéo à la gloire de l...

Article | SYRACUSE | Galarraga Gortazar, Naiara | 2023

à Barretos, cette fête annuelle qui célèbre l'élevage bovin et ses ouvriers incarne la vigueur économique et culturelle du Brésil de l'intérieur. Elle rassemble un million de personnes, réunies autour des valeurs traditionnelles.

La transhumance face au réchauffement / Sébas...

Article | SYRACUSE | Leurquin, Sébastien | 2022

Loin des fermes industrielles, des milliers de petits éleveurs crapahutent chaque été en montagne en quête de verts pâturages. Aujourd'hui, avec le changement climatique, de nouveaux défis se présentent à eux, menaçant cette tradi...