Syracuse

Quand le vin sort du bois / Rachelle Lemoine

Article | SYRACUSE | Lemoine, Rachelle | 2022

Amphores en grès, cuves de béton, globes de verre, barriques en céramique... Depuis quelques années, de nouvelles techniques d'élevage font leur apparition dans les vignobles français. Avec, à la clé, des jus au goût plus frais et...

Vins d'été. Réenchanter la viticulture / Rach...

Article | SYRACUSE | Lemoine, Rachelle | 2022

Polyculture, biodynamie, vin nature, agroécologie... Au domaine Grosbois, près de Chinon, les deux frères, Nicolas et Sylvain, ont coché toutes les cases pour redonner du sens à leur métier de paysan-vigneron.

Spécial foires aux vins. La chasse aux bonnes...

Article | SYRACUSE | Lemoine, Rachelle | 2022

L'édition 2022 des foires aux vins d'automne s'ouvre au terme d'une récolte compliquée : météo chaotique, chute des volumes de production, défaut de maturité de certains raisins. Cependant, les vignerons ont su faire face à ces al...

Bordeaux et Rhône. Les vigperons face à la cr...

Article | SYRACUSE | Lemoine, Rachelle | 2023

Certains rouges bordelais et rhodaniens sont à la peine. Recul de la consommation, Covid, guerre en Ukraine, les viticulteurs ont empilé des stocks qui ne trouvent plus preneur. Regards croisés sur les solutions proposées par les ...

Goûts de Fanny Sabre (Les) / Rachelle Lemoine

Article | SYRACUSE | Lemoine, Rachelle | 2024

La quarantaine pétillante, cette chic fille au regard azur est une vigneronne en vue. Installée à Pommard, territoire d'une des prestigieuses appellations de Bourgogne, elle nous entraîne dans ses chemins de traverse. Des parenthè...

Consommation : le guide de l'anti-manipulatio...

Livre | Faure, Guillemette (1967-....). Auteur | 2020

Lors d'un vide-greniers, quatre enfants d'une dizaine d'années s'interrogent sur leurs habitudes de consommation. Monsieur Ristourne, propriétaire d'un bazar, les aide à décrypter les pièges tendus par les marques pour pousser les...

Sancerre : terre et vins d'enchantement / Lau...

Livre | Sorcelle, Laurent (1961-....). Auteur | 2012

Cet ouvrage raconte l'histoire de Sancerre, ses arômes, ses origines, son mystère.

Wine Calling / Film de Bruno Sauvard

Vidéo | Sauvard, Bruno. Metteur en scène ou réalisateur | 2019 , 2018

Depuis une dizaine d'années, le monde du vin est en pleine effervescence, bousculé par une contre-culture comme le rock a pu l'être par le punk en son temps. Un peu partout en France et plus particulièrement en Occitanie, de joyeu...

Sancerre : son terroir, sa dégustation / Fran...

Livre | Morel, François (1946-....) | 2001

Tout ce qu'il faut savoir sur cette appellation du Val de Loire en matière de terroir et de dégustation. Avec un carnet de l'amateur, regroupant adresses de domaines, caves coopératives, meilleurs cavistes, etc.

Le bon consommateur et le mauvais citoyen / R...

Livre | Rochefort, Robert (1955-....). Auteur | 2007

Expose et tente de résoudre le paradoxe du consommateur citoyen qui est au coeur des débats de société actuels. Robert Rochefort montre comment ce paradoxe est le résultat du triomphe de la société de consommation et du brouillage...

La Société de consommation : ses mythes, ses ...

Livre | Baudrillard, Jean (1929-2007). Auteur | 1986