Bigard-Charal : l'ogre du rayon boucherie / Éric Wattez | Wattez, Eric
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Bigard-Charal : l'ogre du rayon boucherie / Éric Wattez

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Wattez, Eric

A force de rachats et de bons coups marketing, ce groupe familial est devenu surpuissant. Il impose sa loi aux éleveurs, tient tête aux distributeurs et parvient même à croître en pleine tendance flexitarienne. Enquête dans les coulisses.

Voir le numéro de la revue «Capital, 369, Juin 2022»

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