Cuisine berrichonne / Myriam Daumal

0 avis

Cuisine berrichonne / Myriam Daumal

Livre

Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 2006

Des recettes traditionnelles du Berry qui mettent en valeur les richesses du terroir (poissons fins, gibiers, champignons, escargots, boeuf, mouton, veau...) : soupe d'ortuges (orties), citrouillat, oeufs en couilles d'âne, sanciaux... Avec des conseils pour marier les mets aux vins berrichons.

Voir la collection «Collection Voyages gourmands, 2006»

Autres documents dans la collection «Collection Voyages gourmands»

Type de document: Livres ; Ouvrages exclus du prêt
Langue: français
Description physique: 1 vol. (159 p.) ; ill., couv. ill. ; 23 cm

Date de publication: 2006

Collection: Voyages gourmands

Cotes

BY 641.59 DAU
By 16052

Sections

Adultes ; Fonds Local

ISBN: 978-2-7449-0648-0
EAN: 9782744906480

Sujets

Cuisine berrichonne

Classification

Economie domestique. Vie à la maison

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Cuisines de Turquie / Myriam Daumal

Livre | Daumal, Myriam. Auteur | 2003

Recettes glanées par l'auteur au cours d'un séjour de 5 ans à Istanbul, avec indication de la difficulté d'exécution.

Du même sujet

Recettes familiales et traditionnelles du Ber...

Livre | Cluzel-Bugny, Maguy. Auteur | 2012

Et si l'on retrouvait les plaisirs simples de la cuisine d'antan ? En 52 recettes, comme autant de semaines dans l'année, Maguy vous propose un tour de table des spécialités berrichonnes et de la cuisine familiale de nos grands-mè...

Tourisme gourmand en Berry : recettes de chef...

Livre | Hervier, Denis. Auteur | 2018

Quinze chefs du Berry proposent chacun deux recettes concoctées avec des produits du terroir et mettent en avant les producteurs avec lesquels ils collaborent et un lieu emblématique en particulier.

Les recettes berrichonnes de Maguy / textes e...

Livre | Cluzel-Bugny, Maguy. Auteur | 2020

Soixante recettes du Berry, de la gouère de Brenne aux choux à la crème en passant par la soupe à l'ortruge, la salade de pissenlits, la galette de pommes de terre, la brioche aux gratons, les oeufs durs à l'oseille, la carpe farc...

Le Berry-Orléanais gastronomique / Roger Lall...

Livre | Lallemand, Roger. Auteur | 1990

Cuisine du Berry / Max Dubois, Claude Dantou

Livre | Dubois, Max. Auteur | 1998

La cuisine berrichonne / de Hugues Lapaire

Livre | Lapaire, Hugues (1869-1967). Auteur | 1999

Ce texte datant de 1925 permet de constater que les recettes de l'époque ne survivent pas seulement dans les familles berrichonnes, mais aussi chez des grands chefs dont la réputation dépasse largement les frontières provinciales....

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Bourges : clin d'oeil / [photographies de] Ma...

Livre | Guillo, Marielle (1964-....). Illustrateur | 2018

Au fil de la découverte de la ville de Bourges par une jeune Anglaise, le lecteur s'initie à l'histoire des lieux, à ses détails insolites, des marchés aux parcs, du patrimoine architectural à la gastronomie. ©Electre 2019

Mots d'amour secrets : 100 lettres à décoder ...

Livre | Perry-Salkow, Jacques. Auteur | 2010

Inspirés par la célèbre lettre d'amour codée de George Sand à Alfred de Musset, les auteurs ont créé ces jeux littéraires : des messages à déchiffrer, contenant acrostiches, ambigrammes, homophonies et autres rébus typographiques....

Chargement des enrichissements...