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Le vin : une histoire de goût / Anthony Rowley et Jean-Claude Ribaut
Livre
Edité par Gallimard. [Paris] - 2003
Le vin à travers les siècles : l'évolution du goût, les différents niveaux de consommation, les différences sociales qu'il marque... Les enjeux actuels sont également abordés : les classements, crus, la hiérarchie, les crises viticoles, etc.
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