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Mémoire de guinguettes / Francis Bauby, Sophie Orivel et Martin Pénet
Livre
Edité par Omnibus. Paris - 2003
De l'apparition du mot en 1715 à aujourd'hui, c'est l'histoire des loisirs populaires qui défile à travers les guinguettes : canotage, attractions, danse, gastronomie et architecture sur les bords de la Seine, de la Marne, à Robinson, à Sannois. Après une longue période de sommeil, les guinguettes connaissent une nouvelle vie dans les années 90, avec le renouveau de la chanson populaire française.
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