Syracuse

Connaître la cuisine des Pyrénées

Livre numérique | Claustres, Francine | 2010

La cuisine catalane

Livre numérique | Claustres, Francine | 2008

Cuisinez le marché à Saint-Jean-de-Luz / Fabr...

Livre | Idiart, Fabrice. Auteur | 2016

36 recettes d'entrées, de plats et de desserts à base de produits locaux, à cuisiner au fil des mois.

Basque : une virée gastronomique entre mer et...

Livre | Arcé, Pascal. Auteur | 2021

Une découverte du terroir et de la gastronomie basque à travers une centaine de recettes du chef cuisinier et le portrait de producteurs de la région. Les spécialités régionales sont mises à l'honneur, comme le piment d'Espelette,...

Pays basque, un pays nommé plaisir (Le) / Tuu...

Article | SYRACUSE | Morandi, Tuul | 2021

Une vieille complainte souletine raconte qu'un paysan de la vieille montagne pyrénéenne voulait épouser la plus belle fille d'un pêcheur de baleine de la côte. Union aussi impensable qu'impossible, ces deux Basques n'étant pas du ...

Histoire passe les plats à Pasajes de San Jua...

Article | SYRACUSE | Légasse, Périco | 2024

Fondée en 1884, Casa Camara est posée sur les eaux d'un chenal qui remonte le temps. à la cinquième génération, l'esprit qui souffle sur cette institution gastronomique basque depuis cent quarante ans participe de la légende des s...