Fleur de safran : images et saveurs du Maroc / Jacqueline Cohen-Azuelos

Livre

Cohen-Azuelos, Jacqueline. Auteur

Edité par Edisud. Aix-en-Provence - 1999

L'auteur replonge dans ses souvenirs de petite fille au travers d'une série de textes qui invitent le lecteur à s'imprégner des ambiances du Maroc d'autrefois. La seconde partie de l'ouvrage propose une série de recettes traditionnelles, la plupart faisant appel à cette épice de prédilection subtile et colorée qu'est le safran.

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