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Droit et gastronomie : aspect juridique de l'alimentation et des produits gourmands / Jean-Paul Branlard, ...
Livre
Edité par LGDJ. Paris ; Gualino - 1999
Aborde tous les aspects particuliers du droit dans ce domaine, concernant aussi bien l'industrie alimentaire, que le code de la charcuterie, les pratiques religieuses, la protection juridique des oeuvres gastronomiques, les appellations et dénominations...