Lait : son impact sur la santé réinterrogé / Yves Sciama | Sciama, Yves
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Lait : son impact sur la santé réinterrogé / Yves Sciama

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Sciama, Yves

La consommation de lait des Français diminue depuis deux décennies. Protéger l'environnement et le bétail motive en partie cette désaffection. Mais, surtout, le lait est suspecté de toxicité. On le soupçonne de favoriser certains cancers, notamment celui du sein, comme le suggère une récente étude américaine.

Voir le numéro de la revue «Science et vie, 1234, Juillet 2020»

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