Syracuse

Le Premier e-book à affichage ultrarapide / L...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2012

Ce nouveau modèle de tablette de lecture "tourne" les pages en une demi-seconde seulement, grâce à l'optimisation de son écran à encre électronique.

Eolien offshore : pourquoi la France s'y met ...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2012

Doubler la part des énergies renouvelables d'ici à 2020 : l'engagement pris par la France passe par l'éolien. Or, l'offshore est deux fois plus efficace que le terrestre...

Monocycle électrique pour se faufiler en vill...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2013

Léger, peu encombrant, facile à manier : le Solowheel a tout pour détrôner les autres véhicules électriques personnels. Le principe ? Une roue équipée de capteurs, dirigée par les mouvements du corps. Idéal pour les (jeunes) papas...

"Je compte fabriquer des écrans à base de pap...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2013

Ecologique, flexible, stable quelle que soit la température... Le papier apparaît de plus en plus comme une alternative prometteuse aux supports plastiques dans les circuits électroniques. Et pour peu qu'on réussisse à le rendre p...

La Machine qui vous transforme en homme volan...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2013

Le Jetpack décolle à la verticale : debout, harnaché entre deux tuyères, le pilote dirige cette drôle de machine dans les airs à l'aide de simples manettes. Un exploit à la James Bond, qui a nécessité des années de recherche.

Logiciel qui transforme tout en miroir (Un) /...

Article | SYRACUSE | Blancard, Laure | 2014

Toute surface non réfléchissante garde une trace virtuelle des objets. Via un algorithme, des chercheurs ont réussi à décrypter cette image invisible. Une avancée pour l'imagerie médicale.

Vers une cuisine plus qualitative / Hervé Thi...

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2014

Jusqu'où la précision de la cuisine pourra-t-elle s'améliorer en tenant compte des effets variés des différents composants ?

Les Grammages : tables de proportions pour le...

Livre | Neirink, Edmond. Auteur | 1987

Les secrets de la casserole / Hervé This

Livre | This, Hervé (1955-....). Auteur | 1993

Le Minimum culinaire / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2011

Quatorze idées essentielles sont à retenir pour maîtriser la composante technique de l'activité culinaire.

Technologie culinaire : personnel, équipement...

Livre | Maincent-Morel, Michel. Auteur | 1987

Améliorer le pistou / Hervé This

Article | SYRACUSE | This, Hervé | 2011

Le goût et la longueur en bouche de la préparation dépendent de sa microstructure. On peut enrichir celle-ci en réconciliant tradition et modernité.