Syracuse

Santé. Ce que l'on sait vraiment des OGM / Ra...

Article | SYRACUSE | Mulot, Rachel | 2013

Une étude menée par le chercheur français Gilles-Eric Séralini, de l'université de Caen, rendue publique en septembre 2012, a soulevé un tollé. Elle suggérait que des rats nourris avec du maïs NK603, tolérant à l'herbicide Roundup...

Les Zombies à l'assaut de la science / Hervé ...

Article | SYRACUSE | Ratel, Hervé | 2013

L'engouement pour les morts-vivants a contaminé la science. Ils sont devenus des modèles d'étude pour l'épidémiologie, la neurobiologie et la virologie.

L' ADN fait sa révolution à quatre brins / He...

Article | SYRACUSE | Ratel, Hervé | 2013

Des chercheurs britanniques confirment l'existence d'un ADN à quadruple hélice dans le génome humain. Une découverte capitale pour la lutte anticancer.

Cellules souches, une révolution médicale ? /...

Article | SYRACUSE | Ratel, Hervé | 2013

Les iPS, ces cellules souches revenues au stade embryonnaire, ouvrent des perspectives majeures dans le traitement de nombreuses maladies incurables. Les premiers essais vont commencer au Japon.

Le Retour controversé des farines animales / ...

Article | SYRACUSE | Ratel, Hervé | 2013

A partir du 1er juin 2013, poissons et crustacés d'élevage pourront être nourris avec des farines de porc et de volailles. Une décision européenne qui fait polémique.

Les Virus, l'arme oubliée de la médecine / He...

Article | SYRACUSE | Ratel, Hervé | 2013

Alors que la résistance des bactéries aux antibiotiques devient de plus en plus menaçante, la phagothérapie refait surface. Cette approche traite les infections grâce à des virus qui dévorent ces pathogènes.

Tomates / par Serge Schall

Livre | Schall, Serge (1958-....). Auteur | 2011

Russie : cinq ans sans parmesan ni effondreme...

Article | SYRACUSE | 2019

L'embargo décrété en 2014 par Moscou sur les produits alimentaires occidentaux a entraîné d'énormes privations. Mais il a aussi poussé l'État à encourager la production nationale.

Pourquoi les Français sont-ils particulièreme...

Article | SYRACUSE | 2013

Gros producteur européen, la France pratique une agriculture intensive faisant massivement appel aux pesticides. Dès lors, la contamination atmosphérique et alimentaire est inévitable.

Je ne mange pas de produits industriels

Livre numérique | Guilbaud, Stéfane | 2015

Affichage environnemental en question (L') / ...

Article | SYRACUSE | Leroux, Hugo | 2021

L'Eco-score, lancé début janvier 2021 par des acteurs issus du privé, vise à renseigner les consommateurs sur l'impact environnemental des produits alimentaires qu'ils proposent. Il s'inscrit au sein d'une expérimentation national...

HVE : les fausses promesses d'un label pseudo...

Article | SYRACUSE | Popper, Lou-Eve | 2023

Porté par le gouvernement et le lobby agricole, le label Haute valeur environnementale, affiché sur les produits alimentaires, induit le consommateur en erreur. Plusieurs associations viennent de porter plainte. Données chiffrées....