Découpe et commercialisation de la viande à Pompéi / Nicolas Monteix |
/5

0 avis

Découpe et commercialisation de la viande à Pompéi / Nicolas Monteix

Article

En dépit de l'image parfois idyllique véhiculée par Pompéi, il est difficile de comprendre les pratiques bouchères comme sur n'importe quel autre site, à partir de l'étude des ossements animaux : ils n'ont en général pas été conservés après leur dégagement. Si les activités de boucherie ne sont directement attestées en ville que par la présence du macellum, édifice public dans lequel la viande était probablement débitée et vendue, d'autres sources permettent cependant d'avoir une idée sur les modes de consommation de la viande.

Voir le numéro de la revue «Les Dossiers d'archéologie, 362, Mars-Avril 2014»

Autres articles du numéro «Les Dossiers d'archéologie»

Suggestions

Du même sujet

L'Enlèvement / Film de Marco Bellocchio | Bellocchio, Marco (1939-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

L'Enlèvement / Film de Marco Bellocchio

Vidéo | Bellocchio, Marco (1939-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2023 , 2024

En 1858, dans le quartier juif de Bologne, les soldats du Pape font irruption chez la famille Mortara. Sur ordre du cardinal, ils sont venus prendre Edgardo, leur fils de sept ans. L'enfant aurait été baptisé en secret par sa nour...

La Chimère / Film de Alice Rohrwacher | Rohrwacher, Alice (1981-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

La Chimère / Film de Alice Rohrwacher

Vidéo | Rohrwacher, Alice (1981-....). Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 2024 , 2024

Chacun poursuit sa chimère sans jamais parvenir à la saisir. Pour certains, c'est un rêve d'argent facile, pour d'autres la quête d'un amour passé. De retour dans sa petite ville du bord de la mer Tyrrhénienne, Arthur retrouve sa ...

Le Nid du tigre / Film de Brando Quilici | Quilici, Brando. Metteur en scène ou réalisateur

Le Nid du tigre / Film de Brando Quilici

Vidéo | Quilici, Brando. Metteur en scène ou réalisateur | 2022 , 2023

Une nuit, Balmani, jeune orphelin, sauve un bébé tigre des griffes d'un d'impitoyable braconnier. Pour lui échapper, ils entreprennent un long et périlleux voyage vers les hauteurs de l'Himalaya. Ensemble, ils vont vivre la plus g...

Pour une poignée de dollars / un film de Sergio Leone | Leone, Sergio. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Pour une poignée de dollars / un film de Serg...

Vidéo | Leone, Sergio. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 1964 , 2016

Un cow-boy solitaire arrive dans une petite ville déchirée par deux bandes rivales.

Et pour quelques dollars de plus / un film de Sergio Leone | Leone, Sergio. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Et pour quelques dollars de plus / un film de...

Vidéo | Leone, Sergio. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 1965

Ils sont deux chasseurs de primes sur les traces de l'Indio, un tueur mexicain sadique. Mais entre l'Etranger sans nom, mal rasé, qui transporte, indifférent, la mort à la semelle de ses bottes et le Colonel qui veut venger le meu...

Le livre extraordinaire de l'Égypte antique / texte, Philip Steele | Steele, Philip (1948-....). Auteur

Le livre extraordinaire de l'Égypte antique /...

Livre | Steele, Philip (1948-....). Auteur | 2022

Un panorama des différents trésors de l'Egypte antique : le buste de Néfertiti, le masque de Toutânkhamon, l'oeil du dieu Horus, entre autres. Chacun est représenté en grand format sous la forme d'un dessin réaliste, accompagné d'...

Chargement des enrichissements...